食道癌患者可以吃海参吗?博爱食道癌研究所专家介绍，食道癌患者的饮食护理应该格外注意，不良食物的刺激会加重病情发展，造成吞咽困难进一步加重。

食道癌饮食禁忌食用冬虫夏草、人参精、鹿茸精、桂元、黄芪、枸杞、西洋参。因为这些药物能够促使患者的肿块迅速生长和转移。一些乌龟、王八、海参，这些癌患者吃了以后，肿块就要水肿破溃。因此，海参应是食道癌患者禁忌的，除了海参，还有以下一些事物是食道癌饮食禁忌的：

1、忌食热烫食物。热烫的饺子，高浓度的酒，吃大蒜等，对于口腔、食道、胃、肝脏等，造成了慢性损伤。

2、忌食高碘食物，如：螃蟹、虾、海带等，这样容易导致癌肿块会破溃，这也是对于出血性疾病和癌症是非常不利的;

3、禁忌饮酒，否则容易造成口腔、食道、胃的慢性损伤;

4、禁忌辛辣，如：辣椒、姜、生蒜等。辛辣发物，这些极易造成血热妄行;

5、忌食吃胡乱烧烤的食物，任何使用木碳、煤碳、煤气烧烤的食物，都含有致癌物质苯丙芘，此类食物应尽量少食用;

希望以上的知识介绍能够对您有所帮助，如需了解最专业的食道癌治疗方法，请与在线专家详细交流一下。